ナンプラーとナッツのご飯

テレビで見たレシピでご飯を炊いてみました。
キャベツと豚バラとピーナツ入りの炊き込みご飯です。 調味料はナンプラー。
さらに炊けたご飯を蒸らすときにパクチーをどっさり入れます。
好きな人にはたまらない、けど苦手な人には拷問のようなレシピ（笑）
これ、炊きたてよりも、一度冷えた方が美味しい気がします。
炊き込みご飯が翌日美味しいのに近いのかも。
あとは、チーズオムレツ、菜の花の胡麻マヨネーズ和え、ツナと人参の炒め物。
炒め物は、塩を振ってしんなりさせた人参と、ツナ缶を汁ごとフライパンに入れてさっと炒めるだけの簡単なものなんですが、美味しくて食べ応えがあるのでよく作っています。
特に下の子のお気に入りでお弁当必須アイテムです。